テイクアウトOK
ケーキ・洋菓子
新地の真ん中で「ケーキ屋さん」をはじめます！ケーキ・洋菓子を販売するパティスリーです。梅商品や蜂蜜などのご購入も可能ですので、お気軽にご入店ください。
シェフパティシエが手掛ける本格スイーツ
フレンチデセールの技法で、シェフ及びシェフパティシエのハイセンスと若手パティシエールの情熱によって、トラディショナルなケーキからオリジナリティ溢れる現代スイーツまで、たくさんのケーキ・洋菓子のレシピを生み出します。随所にアイディアが織り込まれているのが弊店の密かなこだわりです。
スイーツとワインのマリアージュ：ソムリエからのご提案
スイーツとしての楽しみ方はもちろん、ケーキ・洋菓子に貴腐ワインなどの甘口ワインやシャンパーニュをマリアージュする、レストランならではの新しいスイーツの楽しみ方を発信したいと考えています。
例）シャンパン、貴腐ワイン（ソーテルヌ）、ドイツ甘口白ワイン、甘口スプマンテ、他本日のグラスワイン（白・赤）をご用意しております。
ケーキ
カフェでもテイクアウトでもOKです。
下記は例です／季節ごとに新作ケーキに入れ替えを行っております
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- チーズケーキ コームハニー（蜜蝋）のせ
- 生地に砂糖を使わないチーズケーキです。トッピングの巣蜜とご一緒にお召し上がりください
￥390 (税込)
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- カスタニャッチョのモンブラン
- トスカーナ州のおやつ「カスタニャッチョ」
栗粉やレーズン、松の実を使ったシンプルでイタリアらしいお菓子をカスタードクリームに混ぜ込んでいます
ちょっと変わった独特な食感をお試しください
￥530 (税込)
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- リコッタ・エ・コッコ
- 自家製リコッタチーズのホイップクリームをココナッツのスポンジでサンドした、トロピカルなショートケーキです
￥440 (税込)
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- ナポリの伝統菓子「スフォリアテッラ」
- ナポリの名物のスフォリアテッラは、イタリア語で「ひだを何枚も重ねた」という意味があります。ラードを練りこんだパイ生地を貝殻の形に成形し、ドライフルーツやナッツをセモリナ粉で炊いたカスタードのようなフィリングを包んで焼き上げています
￥260 (税込)
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- オペラピスタージュ
- パリ発祥のオペラをピスタチオでアレンジしました。チョコレートの重厚な甘さとピスタチオの薫り、フランボワーズの甘酸っぱさのアクセントをお楽しみください
￥530 (税込)
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- 季節のフルーツタルト
- デザートの定番フルーツタルトを季節の旬のフルーツでご用意いたしました
￥530 (税込)
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- ラベンダーとサンジョベーゼのムース
- ラベンダー薫る赤ワインのムースに、ミントの爽やかさやルバーブの甘酸っぱさ、白胡椒のアクセントなど、色々な要素を組み合わせています
￥440 (税込)
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- ムース・ぺスカビアンコ（白桃のムース）
- 桃のやさしい甘さにルバーブの酸味、カルダモンの香りを合わせました、白桃とカルダモンの組み合わせはとても素晴らしいです！
￥530 (税込)
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- ザッハトルテ
- ザッハトルテはウィーンの伝統的なチョコレートケーキです。杏のジャムをサンドするココアスポンジに、カモミールティーのシロップで香りづけし、しっとりと仕上げました
￥440 (税込)
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- トルタ・カプレーゼ（小麦粉不使用のガトーショコラ）
- グルテンフリーのトルタカプレーゼは、カプリ島のシェフが小麦粉を入れ忘れて偶然できたと言われています。その分しっとりとした食感は案外と重たくなく、食後にもぴったりです
￥390 (税込)
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- 和栗のパンドジューヌ
- 「ジェノバのパン」という意味のパンドジューヌは、アーモンドを使ったリッチなテイストのお菓子です。和栗の甘露煮を生地の中に入れ込み、表面に杏ジャムをコーティングしました
￥390 (税込)
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- カヌレ1個
- フランス南西部ボルドーの伝統菓子です。バニラ、ココア、紅茶、抹茶の4種の味をご用意しました。
￥90 (税込)
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- カヌレ4個セット（バニラ、ココア、紅茶、抹茶）
- カヌレとは「溝付き」という意味です。溝が付いた専用の型に蜜蝋を塗り高温で焼き上げるので、外側のカリカリとした食感とほろ苦さといいう特徴が現れます。小さいサイズで食べやすく、その特徴を生かすようにしました。
￥290 (税込)
店内でケーキや洋菓子を販売しています
心斎橋駅からも近いアイピーシティホテル大阪1階に併設されたレストランの店内で、ケーキや洋菓子の販売を行っております。お食事を楽しまれる方だけでなく購入のみのご利用も可能ですので、お気軽にご来店ください。シンプルでくつろげるフロアには2名から14名までご利用いただける大小の個室も完備しておりますので、記念日のお食事などのご予約も承っております。
